" header_end="
" limit=10 range="day" order_by="views"pages=0 wpp_start="- " wpp_end="
今年の顔は「お米なスイーツ」と「キナコ焼きショコラ」
札幌をスイーツの街にしようと始まったのが「さっぽろスイーツコンペティション」だ。ここでグランプリを獲得すると、そのレシピをもとに、札幌のスイーツ王国さっぽろ推進協議会会員洋菓子店で順次発売され、その年の札幌のスイーツの「顔」となる。
２０１５年のグランプリは、生洋菓子部門が「さっぽろお米なスイーツ」で、これを作ったのは、「べんべや」の近藤宏さん（４２）に決まった。「北海道のおいしいお米をスイーツにしたいと思った。こだわったのは、米の感触を残してスイーツを完成するというところ。そこを評価された。自分もそこを目指していたので」と、近藤さんは受賞を喜んだ。もうひとつの焼菓子部門は、梨湖フーズ「パティスリーフレール」チーフ、古田義和さん（３３）の「さっぽろキナコ焼きショコラ」だ。「夜景がテーマです。旭山公園の夜景がきれいで、それをテーマにしました」と古田さんはいい、「妻に感謝の気持ちを込めて作りました」とのろけた。
さっぽろスイーツは、今回で１０回目となった。ここで一区切りして、今後、さらにパワーアップをはかることになるという。
出典 産経ニュース
スイーツ王国さっぽろとは？
札幌をスイーツの街にと、2005年11月より設立された「スイーツ王国」。
原材料が豊富でや洋菓子製造に適した気候の北海道。
全国で開催される北海道物産展の主役も今や「スイーツ」です！
お米なスイーツとキナコ焼きショコラ
食材は北海道産。
北海道産米の「おぼろづき」とルバーブ、イチゴ、
米粉から作るスポンジ、北海道産大豆から作るキナコを使用しています。
グランプリ受賞者の近藤宏さん（左）と古田義和さん（右）
さっぽろスイーツ2015グランプリ販売開始！
さっぽろスイーツカフェでは3月23日（月）から先行販売、
洋菓子工房べんべや、パティスリ−フレ−ルでは4月1日（水）から販売。
さっぽろスイーツカフェ
【さっぽろスイーツカフェ】
住所 札幌市中央区大通西2丁目札幌地下街オーロラタウン内
電話番号 011-211-1541
ＦＡＸ 011-211-1541
営業時間 10：00～20：00
ウェブサイト http://www.sapporo-sweets-cafe.jp/
【benbeya本店】
住所 札幌市手稲区星置3条9丁目10-7
電話番号 0120-77-3310
営業時間 10：00～19：00（カフェは11：00～18時ラストオーダー
定休日 1月1日
ウェブサイト http://www.benbeya.jp/
【benbeyaブーランジェリーサンク・ビー】
住所 札幌市手稲区星置3条5丁目3-35
電話番号 011-688-5133
営業時間 10：00～18：00
定休日 所定の月曜日・火曜日／月6回休業
ウェブサイト http://www.benbeya.jp/
【benbeya札幌丸井今井店】
住所 札幌市中央区南1条西2丁目 札幌丸井今井本店 大通館地下2階
電話番号 011-205-2004
営業時間 10：00～20：00
定休日 不定休
ウェブサイト http://www.benbeya.jp/
【パティスリーフレール】
住所 札幌市白石区本通16丁目北12-36
電話番号 011-598-9000
ＦＡＸ 011-821-6100
営業時間 月〜木／11:30〜23:30（ラストオーダー23:00）
金・土／11:30〜24:00（ラストオーダー23:30）
日・祝／11:30〜23:00（ラストオーダー22:30）
ウェブサイト http://tokuju.com/freres/
意外過ぎる立地！ 若手パティシエ兄弟が店を構える「ある場所」とは？: [どさんこワイド – 札幌テレビ]2015年3月23日放送の道内ニュースでは、先日発表された「さっぽろスイーツ2015」焼き菓子部… http://t.co/M3f2h6fCmF
— 100%相互フォローKAZUKI (@kazuki_follow) 2015, 4月 5
