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プレミアムな北海道の酒と食材約100品が無料で試食可能！11月5日〜7日、12日〜14日
NPO法人コンベンション札幌ネットワーク（北海道札幌市 代表理事：藤田靖）は今年11月5日～7日、12日～14日の2週にわたり、北海道物産展「ザ・プレミアム北海道2015」をCOREDO室町1・2・3をつなぐ地下通路「江戸桜通り地下歩道」で開催します。ふだんあまり目にしない隠れた逸品や限定商品などプレミアム度の高いお酒や食材が登場。会場では約100品の食材やお酒の試食・試飲もできます。
ザ・プレミアム北海道2015の見どころ
人気の北海道産食材・お酒の中には、大規模流通していない希少価値の高いプレミアム食材や、首都圏初登場の商品もあります。食材はご飯のおかずにピッタリものからお酒のおつまみにピッタリのもの、北海道の自然が詰まったスイーツまで幅広く2週にわたり約150点の食材を出品します。
・厚岸産さんまのソフトな燻製（東日本フーズ（株））出展：11月5日〜7日
使用している“さんま”は脂が最ものっている9～10 月に厚岸漁港で水揚げされたものを1枚1 枚じっくりとスモークしました。
・ふわとろシュウマイ（鱗幸食品（株））出展：11月5日〜7日
具材には「豚肉」は一切使わず、北海道ならではのタラバガニ、ウニ、甘エビ、ホタテの4 種類が詰め込まれています。
・羅臼昆布と幻の玉ネギを練り込んだラーメン（北海道メンフーズ（株））出展：11月5日〜7日
北海道産小麦粉を100%使用し、幻の玉ネギ「札幌黄」と羅臼昆布を練り込んだもちもちの麺。
・函館こがね（さきいか）（（株）北友物産）出展：11月5日〜7日
函館を代表するブランドさきいか。函館付近で水揚げされた新鮮な真いかを原料に、食品添加物を一切使わずに加工しています。
・焼き丸干しいか・ほたて（（有）たかせ）出展：11月5日〜7日
函館近郊で水揚げされた新鮮な真いかや北海道産ベビーホタテは風味とうまみが堪能できる逸品。ビールのお供に最適。
・えぞ鹿ジャーキー・サラミ（korokoron（株））出展：11月12日〜14日
鹿肉は脂質やカロリーが低く、高タンパク、高鉄分と栄養価が高いことが特徴。5 種類の味があります。
・ご馳走プリンプレミアム（（有）山下館サンタクリーム）出展：11月5日〜7日
地元産の新鮮な牛乳と有精卵を使用し、スチームでじっくり焼き上げたリッチな味わいのプリンです。
・国産原料にこだわったポテトチップス（深川油脂工業（株））出展：11月12日〜14日
100％北海道産のばれいしょを使い、米油のみで揚げ、オホーツクの塩のみで仕上げました。
・北海道生まれの和スイーツ（(株)office円山Salon de Muya）出展：11月12日〜14日
北海道産の小麦粉に宇治抹茶をたっぷりと混ぜあわせ手焼きした生地は、抹茶の上品な香りとしっとりとした食感が絶妙です。
・留辺蘂の銘酒（（有）高野商店）出展：11月5日〜7日
味わいはキレのよい辛口で料理との相性がよく、爽やかな飲み口が特徴です。
・ふかがわシードル（（株）深川振興公社）出展：11月12日〜14日
使用するりんごは100％深川産で、つがる、ハックナイン、紅将軍、ひめかみなど数品種をブレンド。着色料・香料不使用。
・天然のミネラル分豊富なワイン（（株）奥尻ワイナリー）出展：11月12日〜14日
北海道南西部の奥尻島栽培されるぶどうで作られたワイン。潮風を受けて育ったぶどうはミネラル豊富で潮の香りが特徴。
ザ・プレミアム北海道2015の開催概要
【名 称】ザ・プレミアム北海道2015
【主 催】NPO法人 コンベンション札幌ネットワーク
【共 催】公益財団法人札幌国際プラザ
一般社団法人日本橋室町エリアマネジメント
【後 援】北海道（予定）
【協 力】一般社団法人北海道貿易物産振興会
NPO法人日本橋フレンド
一般社団法人日本イベントプロデュース協会
【開催日時】第I期：2015年11月5日（木）〜7日（土）
第II期：2015年11月12日（木）〜14日（土）
午前11時〜午後7時
※第I期と第II期では展示商品が変わります。
【会 場】COREDO室町1・2・3を繋ぐ地下通路「江戸桜通り地下歩道」
【入場料金】無料
【公式ページ】北海道物産展 ザ・プレミアム北海道2015
出典 Value Press!
